★ ウティエル・レケーナ・バルコンデ グランレゼルヴァ２００７
原産国 スペイン
アルコール度 １３％ 赤
品 種 テンプラニーリョ５０％、ボバル５０％
テンプラニーリョ 「スペインの貴婦人」と呼ばれるスペインを代表する赤ワイン用ブドウ品種。フランスのカベルネソーヴィニヨン的な存在であり、高級ワイン造りには欠かせない品種。繊細で華やかな芳香に富んだ熟成型ワイン。濃いルビー色からオレンジがかった淡めのものまで様々な色調。味わいは渋味や酸味に富んだ、フルボディで濃厚なタイプのワイン。またアルコール度が高いのも特徴。 色★★★、アルコール度★★★★、酸★★★、タンニン★★★
ボバル スペインのバレンシア州で造られるスペイン産原産のブドウ品種。果実の成熟速度やサイズに違いが出やすく、生産者に難しい品種だが、悪天候にも耐える品種。濃厚なダークチェリーのような色合いと、深みのあるチェリーのような柑橘系の味わいと風味。ミネラル感が豊富で甘いタンニンが口の中に広がる。
商品コメント
３６ヶ月２２５リットルの適度に燻製されたアメリカ製とフランス製のオーク樽の中で熟成させ、瓶詰め後にさらに２４ヶ月熟成を加えます。深いチェリーレッドに樽熟成特有の素晴らしいスパイスのニュアンスと熟れたフルーツの香り。ボディ感を感じるなめらかで口に広がる味わいです。
料理：赤身肉によく合います。