日々飲んだワインを紹介
エビスビールマイスターは、匠が結集し造り上げた、エビスの最高峰。うまみと薫りが豊潤なロイヤルリーフホップから生まれた、ふくよかな薫り、研ぎ澄まされたコク。
製造者：サッポロビール
アルコール度 ５．５％
内容量 ３０５ｍｌ
寒い冬にビールはあまり飲もうと思いませんでしたが、サッポロマイスタービールを愉しめる機会があり飲んでみると、ビールのコクとホップの旨さを実感できる、クセになりそうなビールになりました。年末から正月に飲みたいビールです。ただこのビールを置いている店が無いようなのが残念です。
令和元年も残り少なくなりました。今年もオオサカワインを見ていただきありがとうございました。よいお年をお迎えください。
新年には初詣にお参りすると思いますが、お参りのときのお賽銭は、願い事を叶えてもらうためのものではなく、自分のよからぬ執着心を捨てて生きていくための決意表明であることを意味する行為なのです。お忘れなく。
また来年度もよろしく願いいたします。
ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞
明るいルビー色。ブラックベリーや野いちごのジャムの香り。焦がしたアーモンド、ビターチョコレート、バニラ香も感じられます。果実味と酸味がきれいに溶け合い、ボリュームある味わいとなっています。後からこなれたコクのある甘苦さも出てきて、ボルドーの個性が表われています。
原産国 フランス / AC ボルドー
アルコール度 １２．５％ 赤 フルボディ
品 種 メルロー １００％
メルローは、フランス南西部ボルドー地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。タンニンは少なめでまろやか。濃い赤色から熟成するとレンガ色に近くなる。プラムのような香りに、丸みのあるなめらかな口あたりで、濃厚でコクがある。
色★★★★、アルコール度★★★★、酸★★、タンニン★★★★
ＡＣメドック：クリュ・アルティザン
メドック地区の格付けの一種で、アルティザン（職人）の名前の通り、ほとんどが小規模な畑を持つ個人経営の生産者です。一般の格付けでは小規模生産者が評価される機会はあまりありませんでしたが、小規模ながらも素晴らしいワインを造る生産者も多く、なんとか基準をつくろうと１５０年以上前からこの概念は存在していました。そしてついに、２００２年にクリュ・アルティザンの詳細が規定され、およそ５０のメドックの銘柄が認定されいますが、ボルドー全体の生産者から見れば非常に希少価値の高いワインといえます。
紫色をおびた濃いガーネット色。ブラックチェリーや干しアンズ、カシスリキュールの香り。樽由来のスパイシーなウッディ香も。酸味、甘味、タンニンがよくまとまっています。中間はややフラットで、余韻に果実味を含んだ心地よいタンニンがなめらかにあらわれてくる楽しい味わいです。
原産国 フランス
アルコール度 １２．５％ 赤 フルボディ
品 種 カベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロー３０％
カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスボルドー地方メドック、グラーヴ地区の代表品種。濃い赤色から熟成するとガーネット色に。カシスやチョコレートの香り。タンニンの強さが特徴だが、タンニンと酸味、果実味が絶妙なバランスを保っている。
色★★★★、アルコール度★★★★、酸★★★★、タンニン★★★★★
メルローは、フランスのボルドー地方原産のブドウ品種。濃い赤色から熟成するとレンガ色に。プラムの香り。丸みのあるなめらかな口あたりで、コクがあり濃厚な味わい。
色★★★★、アルコール度★★★★、酸★★、タンニン★★★★
料理：ビーフシチュー、子羊のロースト赤ワインソースによく合います。
ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞
明るいガーネット色にヴァイオレットの照り。赤いバラのような可憐な色合いです。ブルーベリー、ダークチェリー、コンポートのフルーツの香り。黒コショウのスパイシーさも感じます。骨格のしっかりとした味わいで、バランスのよい酸味と甘味のアタック。後口には心地よい甘苦さが出ています。
原産国 フランス / ACボルドー
アルコール度 １２．５％ 赤 フルボディ
品 種 メルロー
メルローは、フランス南西部ボルドー地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。フランス国内で栽培される黒ブドウの中で最も生産量の多い品種。カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランとブレンドされることが多い。
濃い赤色から熟成するとレンガ色になっていく。プラムのような香りに、丸みのある滑らかな果実の味わいで、コクのあるワイン。
色★★★★、アルコール度★★★★、酸★★、タンニン★★★★
料理：牛タンの赤ワイン煮、ローストビーフによく合います。
京都の紅葉もそろそろ身頃を終えて、ゆっくり観光できるシーズンになったかも。そんな京都にお出かけの際に、是非ランチに行って欲しいおススメ店を３店ご紹介します。
・浅井食堂（洋食とワインの店） 定休日 月曜日 店内１８席
京都市左京区下鴨松ノ木町４３ 下鴨神社の西側
地下鉄烏丸線北大路駅または京阪出町柳駅下車 徒歩約１５分
平日に行きましたが、すでに３組待っていました。待つこと１時間近く、やっと席にたどり着けました。その後もお客が絶え間なく来ていましたが、昼の営業終了と言われ諦めて帰る人が絶えませんでした。店内は観光客と思われる女性客が多かった。
写真はハンバーグエビフライの定食、ご飯かﾊﾟﾝ・ドリンク付（コーヒー、紅茶、グラスワインなど）、ソースとエビフライがとても美味しかった。価格：１４００円
・蕎麦切塩釜（そばきり しおがま） 営業日（月～金）１１：３０～１６：００
京都市左京区一乗寺西閉川原町 叡山電車修学院駅下車 東大路通へ徒歩約１０分
ラーメンストリートといわれる東大路通りを歩くこと約１０分、行列ができている店にたどり着き行列を覚悟すると、そこは「極鳥」というラーメン店でした。その隣に「蕎麦切塩釜」がありました。並ぶことなく店内へ、落ち着いた雰囲気の蕎麦の店という感じ。
あつ山セットを注文。味は悪くないけど、蕎麦の量の多さに、びっくり。デカ盛で有名な店らしい。味も量も十分満足しました。蕎麦好きの人は是非一度味わってみてください。
あつ山セット ２人前以上ありそうな蕎麦が丼にギュウギュウ詰め。価格：１３３０円
・レストランＡＳＡ（アサ） 定休日 日曜 営業時間１１：００～１４：００ １６：００～１８：００
京都市南区西九条西柳ノ内町 近鉄十条駅下車 西へ徒歩約１０分
ランチのメニューも沢山あって、店にいく前からあれこれと迷っていました。店内に入り、食べたかったビフカツとエビフライ（コーヒー付）の今週の特選メニューを注文。ソースがどれも美味しく、コスパのよい贅沢なランチを味わえました。価格：９８０円
ではまた次回お会いしましょう。