日々飲んだワインを紹介
花の香りとパイナップルやグアバのアロマ。ほどよい酸味とのバランスのとれた味わいが感じられます。このワインの「９ライブス」のネーミングは、「猫に九生あり」のことわざにちなんでいます。
生産国 チリ
アルコール度 １２．５％ 白 辛口
品種 ソーヴィニョン・ブラン
ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのロワール地方とボルドー地方が中心の品種。やや青みのある淡い黄色。青々としたさわやかな香り。ほどよい酸味でフルーティ。
アルコール度★★★★、酸味★★★★★
わたしの評価☆☆☆ 価格：８８０円（やまや）
柑橘系のさわやかな香りとあっさりとした飲み口の白ワイン。暑いこの時期にほっこりするワインでした。
ではまた次回お会いしましょう。
アクセス
大阪府枚方牧野本町２－２３－１１ 京阪電車 牧野駅 下車徒歩約１５分 関西医科大学前 ℡０７２－８０９－０１５５
楽しみにしていたお店です。今日はサービスセットをいただきました。
牛たたき、シーフードサラダから一品選び。かぼちゃスープ、ハンバーグとエビフライ、ライスまたはﾊﾟﾝ付
牛たたきサラダ
シーフードサラダ
かぼちゃのスープ（濃厚で旨味が舌にからみます）
ハンバーグ（ハーフ）とエビフライ
このエビフライが絶品でした。プリップリの歯ごたえと旨味が溢れる味わい。新型コロナ感染のためテイクアウトもしています。
ではまた次回お会いしましょう。
フルーティな中にもバニラが香り、芳醇で力強いフィニッシュを感じるフランス産白ワインです。魚などのシーフードグリルによく合います。
生産国 フランス
アルコール度 １２．５％ 白 辛口
品種 シャルドネ
シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方やシャンパーニュ地方の主要品種。色合は無色から黄金色まで。リンゴや柑橘系の果物、樽熟成のものはバニラのような香り。味わいは酸味とコクのバランスがとれ、バラエティに富んだ味と香りのワインを生み出す。
アルコール度★★★★、酸★★★
わたしの評価☆☆☆ 価格：７８０円（やまや）
蒸し暑い今の時期に、よく冷やした白ワインとシーフードで、ほっこりする時間を過ごす。酸味と後味スッキリの白ワイン。
ではまた次回お会いしましょう。
このワインの特徴は、自然界の微生物により生まれる官能（ヴォルプチュー）的な香りと味わいです。サンシミのワインは、天然微生物の思惑により図らずもホラタイルで官能的なワインが時として生まれます。官能的な香りが強すぎるワインは大変難しいものとなります。しかし強い官能的な香りを出さないように細心の注意を払いながらも、天然酵母発酵で意図せずして生じてしまい、苦悩し世に送り出した微々たる香味であれば、我々の本能に響くエロティックワインになるのではと感じています。このワインは辛い恋慕や狂おしい恋愛を重ねた大人の男女と共鳴し、深淵なるドメイヌソガサンシミの世界へいざないます。このワインはブドウをサンシミ（除草剤、殺虫剤、現代殺菌剤を不使用）で栽培し、さらに無補糖、無補酸かつ天然酵母で発酵しました。小布施ワイナリーは８ｈａ中４ｈａをサンシミにし、さらにその内１．５ｈａをＪＡＳ有機認証（世界標準の認証機関）取得しています。（小布施ワイナリーより）
生産国 日本・長野
アルコール度 １２％ 赤
品種 サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン
わたしの評価 ☆☆☆☆
香り、味わいともに軽めのスパイシー、ミネラル感とタンニン・酸のバランスが良いワイン。
ではまた次回お会いしましょう。
美しく輝くガーネット色。熟したベリーやチェリーの香りに、コーヒーやスパイスの香りが広がりスモーキー。口あたりは柔らかく、スパイス感を伴う果実味に、心地よい酸味とまろやかなタンニンを持つ、ややふくよかな赤ワインです。
生産国 イタリア・プーリア州
アルコール度 １３．５％ 赤（１０００ｍｌ） ミディアムボディ
品種 プリミティーヴォ、メルロー
プリミティーヴォは、イタリア南部プーリアを中心に栽培されているブドウ品種。アメリカではジンファンデルと呼ばれる。イタリア語のプリミティーヴォは、「一番目」という意味。ジャムのような甘味のある果実味、やや強めの酸を感じるスパイシーでしっかりとした味わい。
わたしの評価 ☆☆☆＋ 価格：９６８円（カルディ）
酸味と果実味のバランスがよく、柔らかなタンニンがアクセントになり、スッキリとした飲み口のワイン。コスパが良い。
ではまた次回お会いしましょう。