★ プリンス・デ・バオ オーガニック
原産国 スペイン
アルコール度 １４％ 赤
品 種 テンプラニーリョ、ボバル
テンプラニーリョ「スペインの貴婦人」と呼ばれるスペインを代表する赤ワインブドウ品種。フランスのカベルネソーヴィニヨン的な存在であり、高級ワイン造りには欠かせない品種。繊細で華やか、芳香性に富んだ熟成型のワイン。色調は濃いルビー色からオレンジがかった淡めのものまで。香りもシンプルなものから熟成による黒系フルーツの力強い香り。味わいは渋味や酸味に富んだ濃厚なタイプのワイン。またアルコール度が高いのも特徴。 色★★★、アルコール度★★★★、酸★★★、タンニン★★★
ボバル スペインのバレンシア州で造られるスペイン原産のブドウ品種。果実の成熟速度やサイズに違いが出やすく、生産の難しい品種だが、悪天候に強い品種。濃厚なダークチェリーのような色合いと深みのあるチェリーのような柑橘系の味わいと風味。ミネラル感が豊富で甘いタンニンが口中に豊かに広がる。