バルバレスコ・アラシア
ピエモンテを代表し、「ワインの女王」と讃えられるバルバレスコ。生産者はピエモンテで最も大きな協同組合で、ワイン造りにおいては時代の先を行く技術と知識を持ち合わせています。
ブラックチェリー・カシス・ブルーベリーの香りに、ドライフラワーや草木のスパイスも感じられます。肉付きがよく、こなれたタンニンと酸・果実味が甘苦さとなり、素晴らしいスパイシーな余韻が楽しめます。イタリア料理によく合う赤ワイン。
原産国 イタリア
最高格付 ＤＯＣＧ
ネッビオーロは、イタリア北西部のピエモンテ州原産の赤ワイン用ブドウ品種。ピエモンテとは「山の足」という意味。黒味がかった非常に濃い色あい。味わいはずっしりとしたタンニンに酸も強く感じられる。熟成に時間がかかるが、飲み頃を迎えると風味豊かな味わいになる。 色★★★★★、アルコール度★★★★★、酸★★★★★、タンニン★★★★★
料理：霜降り牛のすき焼き、アスパラの牛肉巻きによく合います。