シャトー・ガシオ
ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞/マコン・コンクール金賞/リヨン・コンクール金賞
濃い赤紫色。エッジに鮮やかな紫色の輝きが見られますドライプルーン、レーズンの香りに、シナモンの風味。タバコの香りや湿った土の香りもあります。力強さの中に深い果実味が出ています。酸味もまろやかに溶け込み、舌の上にきれいに広がります。果実味を含んだバランスのよい旨味が、印象的な後口となっています。
原産国 フランス / ボルドー
アルコール度 １２．５％ 赤 フルボディ
品 種 メルロー６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン３０％、マルベック１０％
メルローは、フランス南西部ボルドー地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。フランスで栽培される黒ブドウの中で最も生産量の多い品種。カベルネ・ソーヴィニヨンよりタンニンが少なめで、コクがあるのにソフトな味わいが特徴。赤ワインを飲みなれていない人でも親しみやすいワインです。
色★★★★、アルコール度★★★★、酸★★、タンニン★★★★
カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスボルドー地方原産の代表的な赤ワイン用ブドウ品種。黒ブドウ品種の王様的な存在で、赤ワインらしさを存分に味わえる代表品種。タンニンの強さが特徴だが、タンニンと酸味が絶妙なバランスを保っている。
色★★★★、アルコール度★★★★、酸★★★★、タンニン★★★★★
マルベックは、フランス南西部原産の赤ワイン用ブドウ品種。現在ではアルゼンチンを代表する品種。プルーンや干しブドウの様な濃厚で、深みのある果実味と、しっかりとした凝縮感のあるタンニンや酸味が特徴で力強い味わいのワイン。平均的にコストパフォーマンスが高い。
料理：手羽先の味噌焼き、牛ヒレ肉ステーキによく合います。 “コクがあって飲みやすい赤ワインを愉しむ「シャトー・ガシオ」” の続きを読む