★ルシアン・フィデル・ブラン
原産国 フランス
アルコール度 １１％ 白 辛口
品 種 シャルドネ、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン
シャルドネ フランスブルゴーニュ地方原産で、白ワイン用ブドウ品種の代表格。ピノ・ノワールとクニエ・ブランの自然交配により誕生したといわれる。フランス、アメリカ、チリや全世界で造られており、それぞれ個性を持ったシャルドネとなっている。香りは寒い地域ではレモンやライム。温暖な地域ではトロピカルフルーツやバターの香りも。味わいはキリリとシャープで芳醇な豊かな味わい。
グルナッシュ・ブラン スペイン北東部で栽培される。赤ブドウ品種グルナッシュが変化したワイン用ブドウ品種。高いアルコール度と低い酸度が特徴。柑橘系やハーブの香りとコクのある果実味が特徴で長い余韻を感じられる。
ヴィオニエ 世界中の温暖な地域で流行しているブドウ品種。手間がかかり収穫量も少ない。南フランスでは軽快なワインとなる。色調は濃い黄金色。香りは強く、独特のアンズや桃のような香り。味わいは、力強くふくらみがあり、柔らかな酸に包まれる。温暖な地方に出やすい完熟したブドウのほろ苦さも印象的。
ソーヴィニヨン･ブラン フランスボルドー地方やロワール地方で栽培されている白ワイン用ブドウ品種。ニューワールドではニュージーランド、南アフリカやチリ、カルフォルニアなど世界中で広く栽培されている。香りは柑橘系の香りにハーブや青草のニュアンス。味わいはさわやかな酸味とグレープフルーツのようなほろ苦さがあり、全体的に上品な味わい。
商品コメント
緑色をおびた淡い黄緑色で、滑らかさが出ています。まろやかな果実の甘味が酸味を抑えていて、スッキリ感あふれる味わいです。
料理：アサリの酒蒸し、タコのマリネ、サラダ仕立てなどによく合います。