★ ラ・クレ・デ・シャン’１７
原産国 フランス （ＩＧＰＯc)
アルコール度 １３％ 白 辛口
品 種 シャルドネ
シャルドネ フランスブルゴーニュ地方原産で、白ワイン用ブドウ品種の代表格です。ピノ･ノワールとグーエ･ブランの自然交配により誕生したといわれています。フランス、アメリカ、チリ他世界中の地域で個性を持ったシャルドネが造られている。香りは寒冷地域ではレモンやライム、温暖な地域ではトロピカルフルーツにナッツやバターの香りも。味わいはキリリと切れ味のある芳醇で豊かな酸と、しっかりとしたアルコール分のバランスがよく飲み心地が良い。
商品コメント
まとまりのある味わいで、アタックに柑橘系のフルーツを食するような甘酸っぱさがあります。後からはきれいな洋ナシ風の甘味が感じられ、それが旨味となっています。
料理：エビとカニのサラダ仕立て、白身魚のムニエルなどによく合います。