日々飲んだワインを紹介
★ プリンス・デ・バオ オーガニック
原産国 スペイン
アルコール度 １４％ 赤
品 種 テンプラニーリョ、ボバル
テンプラニーリョ「スペインの貴婦人」と呼ばれるスペインを代表する赤ワインブドウ品種。フランスのカベルネソーヴィニヨン的な存在であり、高級ワイン造りには欠かせない品種。繊細で華やか、芳香性に富んだ熟成型のワイン。色調は濃いルビー色からオレンジがかった淡めのものまで。香りもシンプルなものから熟成による黒系フルーツの力強い香り。味わいは渋味や酸味に富んだ濃厚なタイプのワイン。またアルコール度が高いのも特徴。 色★★★、アルコール度★★★★、酸★★★、タンニン★★★
ボバル スペインのバレンシア州で造られるスペイン原産のブドウ品種。果実の成熟速度やサイズに違いが出やすく、生産の難しい品種だが、悪天候に強い品種。濃厚なダークチェリーのような色合いと深みのあるチェリーのような柑橘系の味わいと風味。ミネラル感が豊富で甘いタンニンが口中に豊かに広がる。
原産国 フランス ボルドー
アルコール度 １４．５度 赤 ミディアムボディ １６℃～１８℃
品 種 メルロー９５％、カベルネソーヴィニヨン５％
メルロー フランス南西部ボルドー地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。フランス国内で栽培される黒ブドウの中で最も生産量の多い品種。プラムやブラックチェリーなど濃い色の果実香。低めの酸と豊かな果実味、柔らかなタンニンはカベルネソーヴィニヨンほど強くなく、まろやかで口当たりのよい味わいが特徴。果実味中心で渋い赤ワインを飲みなれていない人でも親しみやすいワインです。 色★★★★、アルコール度★★★★、酸★★、タンニン★★★★
カベルネソーヴィニヨン フランスボルドー地方原産の代表的な赤ワイン用ブドウ品種。黒ブドウ品種の王様的存在で、世界で最も広く栽培されている品種。ワイン好きの人がまず覚えるワインです。深みのあるルビー色からガーネット色まで。香りはフルーツやスパイスの豊かな刺激的な香り。しっかりとしたタンニンが特徴的。渋味と酸味のバランスがよく重厚で飲み応えのあるワイン。 色★★★★、アルコール度★★★★、酸★★★★、タンニン★★★★★
★ シャトー・ガバロン
原産国 フランス・ボルドー
ジルベール＆ガイヤールコンクール２０１７ゴールド受賞
アルコール度 １３％ 赤 ミディアムボディ
品 種 カベルネソーヴィニヨン４０％、メルロー３５％、カベルネフラン２５％
カベルネソーヴィニヨン フランスボルドー地方原産の代表的な赤ワイン用ブドウ品種。黒ブドウ品種の王様的な存在で、世界で最も広く栽培されている品種。ワイン好きの人がまず覚えるワイン。色調は深みのあるルビー色からガーネット色まで。香りはフルーツやスパイスの豊かな刺激的な香り。しっかりとしたタンニンが特徴的。渋味と酸味のバランスがよく、重厚で飲み応えのあるワイン。色★★★★、アルコール度★★★★、酸★★★★、タンニン★★★★★
メルロー フランス南西部ボルドー地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。フランス国内で栽培される黒ブドウの中で最も生産量の多い品種。色調は深みのあるガーネット色。プラムやブラックチェリーなど濃い色の果実の香り。低めの酸と豊かな果実味、柔らかなタンニンはカベルネソーヴィニヨンほど強くなく、まろやかで口当たりの良い味わいが特徴。 色★★★★アルコール度★★★★、酸★★、タンニン★★★★
カベルネフラン カベルネソーヴィニヨンの親にあたるブドウ品種。フランスのロワール地方ではカベルネソーヴィニヨンを凌ぐ人気がある。色調は明るめの紫を帯びたルビー色。香りは熟したラズベリー、ピーマンなどの野菜の香り。味わいは柔らかなタンニンにキリリとした酸味が魅力のひとつとなっている。温暖な国のカベルネフランは、軽めのカベルネソーヴィニヨンという印象になることも多い。色★★★、アルコール度★★★、酸★★★、タンニン★★★★
商品コメント
フローラルなニュアンスとミネラルを感じる。生き生きとした果実味に長い余韻。
★ シーリッジ・シャルドネ
原産国 アメリカ・カルフォルニア州
アルコール度 １２．５％ 白 辛口 飲み頃１０℃～１６℃
品 種 シャルドネ
シャルドネ フランスブルゴーニュ地方原産で、白ワイン用ブドウ品種の代表格です。ピノ・ノワールとグーエ・ブランの自然交配により誕生した。フランス・アメリカ・チリ他世界の地域で個性を持ったシャルドネが造られている。色調は輝きのある黄金色。香りは寒冷地域ではレモンやライム、温暖な地域ではトロピカルフルーツにナッツやバターの香りも。味わいはキリリと切れ味のある芳醇で豊かな酸味。酸としっかりとしたアルコール度のバランスがよく、飲み心地が良い。
商品コメント
美しく輝く緑色を帯びた淡い黄金色。熟した洋ナシやリンゴなど白い果実やトロピカルな香りには、ほのかにバニラのアロマ。口当たりは柔らかく、ミネラル、バター、スパイスなどを伴うリッチな味わい。余韻に残るほどよい苦味が豊かな果実味を支える調和のとれた白ワイン。