ジルベール＆ガイヤール２０１８ 金賞
深いガーネットカラーの外観に、熟したブラックベリーの香りが広がります。果実味豊かな調和のとれた味わいが特徴的な味わいのワインです。
原産国 フランス / ＡＯＣベルシュラック
アルコール度 １３％ 赤
品 種 メルロー
メルローは、フランスボルドー地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。濃い赤色から熟成するにしたがい、レンガ色に近くなっていく。プラムなどの濃い色の果実香。カベルネ・ソーヴィニヨンほど酸味やタンニンは強くなく、より丸みのあるなめらかな口あたりで濃厚。
色★★★★、アルコール度★★★★、酸★★、タンニン★★★★
料理：リブステーキや牛肉の赤ワイン煮によく合います。
わたしの評価 ☆☆☆ 価格：１１００円
（ワインの豆知識） 料理とワインの組み合わせ
① 赤ワインは、肉料理の脂を渋味が洗い流し、リセットしてくれる。ワインの酸味もこってりとした味わいをさっぱりしてくれる。
② ﾊﾟﾝと水は、口中をクレンジングしてくれる。
③ 魚介類にオリーブオイルとレモンを搾ると生臭さが軽減する。
④ ニューワールドのワインよりもヨーロッパの辛口ワインのほうが食事に合わせやすい。
ではまた次回お会いしましょう。