ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞
紫色を含んだ濃い赤紫色で、その色合いは深海をイメージします。ブラックコンポートのカシス、そして若木からくるスパイシーなシナモン風味もあります。酸味と果実の甘味が溶け合い、アタックからフルーティながらも心地よい旨味が出ています。酸味もなめらかで新鮮なフルーツ味がよく感じられます。
原産国 フランス・ＩＧＰ Ｏc
アルコール度 １３％ 赤 フルボディ
品 種 シラー
シラーは、フランス南西部ローヌ地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。オーストラリアではシラーズと呼ばれる。色調は全体的に黒っぽく深い赤色。ラズベリー、ブラックカラントなど果実の風味と、香辛料、なめし皮などとも表現される野性的な香り。味わいはタンニンが多く、アルコール度も高めの、スパイシーな骨格のしっかりとしたワイン。
色★★★★★、アルコール度★★★★、酸味★★★、タンニン★★★★★
料理：鴨肉のコンフィ赤ワインソース、ビーフシチューによく合います。
わたしの評価 ☆☆☆ 価格：１４８０円（ベルーナ）
まず果実味が口に広がり、時間とともに酸味とタンニンのバランスがよくなり飲みやすく、旨味を感じられるワインでした。
ではまた次回お会いしましょう。