肉の煮込み料理と飲みたい赤ワイン「ローラン・カバレット’18」

澄んだ色調の中にルビー色の輝きがあり、広がりとグラデーションのある濃い赤紫色です。カシスやコンポートのイチジク、フルーツリキュールの甘い香りが印象的。黒コショウのスパイスや野生の湿った森の香りもあります。アタックからフレッシュなコクのある果実味が出ています。それを酸とタンニンが包み込み、心地良い舌ざわりを感じます。余韻には十分に旨味がでています。

ジルベール&ガイヤール・ワインガイド金賞

生産国 フランス

アルコール度 14%  赤  フルボディ

品種 グルナッシュ34%、シラー33%、カリニャン33%

料理:仔牛のロースト赤ワインソース、ビーフシチューなどによく合います。

わたしの評価☆☆☆   価格:1680円(マイワインクラブ)

飲み口はスッキリとした喉ごし、余韻に柔らかなタンニンを感じ、旨味とコクのある美味しいワインでした。

ではまた次回お会いしましょう。