月: 2020年2月

ジルベール＆ガイヤール・ワイン･ガイド金賞、７０ミリオンズデギュスタトゥール金賞、チャイナワイン＆スピリッツ金賞

濃いガーネット色に、黒紫に近い深い色調がバランスよいコントラストを見せます。黒系のベリーの香りに、カシスのコンポートや干しプルーンの香り、その中に湿った下草や土の香りも。まとまりのある味わいですが、少々苦味を含んだ果実味がボリュームを感じさせます。

原産国　フランス　　ＩＧＰ Oc

アルコール度 　１３％　　赤　　フルボディ

品種　メルロー３５％、カベルネ･ソーヴィニヨン３５％、カリニャン２０％、グルナッシュ１０％

メルローは、フランスボルドー地方原産のブドウ品種。濃い赤色からレンガ色まで。香りは豊かなスモモの果実香。味わいは柔らかくまろやかで、濃厚。

色★★★★、アルコール度★★★★、酸味★★、タンニン★★★★

カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスボルドー特にメドック、グラーヴ地区原産のブドウ品種。濃く強い赤色から深みのあるガーネット色まで。香りは刺激的で、カシスやブラックチョコレートやスパイスの香り。味わいは、タンニンが豊富で、ほど良い酸味と果実味がバランスを保っている。

色★★★★、アルコール度★★★★、酸味★★★★、タンニン★★★★★

カリニャンは、スペイン北東部のアンゴラ州原産のブドウ品種。濃く深い色調のスパイスの香り。味わいは、酸味とタンニン、渋味が強く刺激的で強い。長期熟成に向いているワインです。

色★★★★、アルコール度★★、酸味★★★★、タンニン★★★★

グルナッシュは、スペイン原産のブドウ品種。オレンジがかった深みのある赤色。スパイシーな香りとともにラズベリーのような果実香。アルコール度が高めで果実の風味が濃厚、まろやかな味わい。

色★★、アルコール度★★★★、酸味★★、タンニン★★★

料理：ビーフシチュー、ローストビーフビーツソースなどによく合います。

わたしの評価　☆☆☆☆　　価格：１７８０円（ベルーナ）

さわやかな喉ごしで、それでいて旨味とコクのあるワインでした。

ではまた次回お会いしましょう。

ジルベール＆ガイヤール･ワインガイド金賞

濃いルビー色で、エッジに若紫色が輝きを見せる明るい色調です。ブラックベリーやコンフィのカシス、干しプルーンに、焦がした木樽の香りがスモーキーです。果実味豊かで、それをフレッシュな酸とタンニンが包み込み、心地よい味わい。バランスのよさゆえか意外に軽やかに感じます。

原産国　フランス　　ＩＧＰオード

アルコール度　１３．５％　　赤　フルボディ

品　種　マルスラン６０％、カラドック４０％

マルスランは、カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配品種で、フランスの赤ワイン用ブドウ品種です。素晴らしい香り成分を持ったワインを生み出す。ブラックチェリーのアロマに、チョコレートやコーヒーのようなほんのりビターなニュアンス。味わいは、濃密な赤系フルーツの果実味とほどよい酸が感じられ、控えめのタンニンが全体を引き締めています。

カラドックは、フランスのブドウ学者ポールトュルエルによって開発されたブドウ品種。マルベックとグルナッシュの交配種。

料理：ビーフシチュー、ポークスペアリブチリソースなどによく合います。

わたしの評価　☆☆☆　　　価格：１４８０円（ベルーナ）

スッキリとした酸と柔らかなタンニンが喉ごし良く、飲み口の良いワインでした。

ではまた次回お会いしましょう。

ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞、ヴァン・ド・ベイ・ロット・コンクール金賞

濃いガーネット色。エッジに朱色が輝いています。カシス、コンポートのアンズの香りに、野性的なスパイスの風味も。酸味とタンニンがやや揮発的ですが、後からコンポートのイチジクのような旨味が出て、品種の個性が表われています。

原産国　フランス　ＩＧＰ　コンテ・トロサン

アルコール度　１２．５％　　赤　　フルボディ

品　種　マルベック

マルベックは、フランス南西部原産の赤ワイン用ブドウ品種。現在ではアルゼンチンを代表する品種でもある。黒ワインと言われるほど濃い色。スミレのような花の香り。プルーンや干しブドウの様な濃厚で深みのある果実味と、しっかりとした凝縮感のあるタンニンや酸味が特徴のワイン。

料理：鶏肉のコンフィ、ビーフステーキペッパーソースなどによく合います。

わたしの評価　☆☆☆☆　　価格：１４８０円（ベルーナ）

バランスがよく、肉料理にとてもよく合うワインでした。

ではまた次回お会いしましょう。

シャンハイ・コンペティション金賞、シンガポール・コンペティション金賞、ソムリエ・チョイス・アワード金賞

若々しいヴァイオレットの色が照りとなっています。広がりある色調は、赤い花をイメージさせます。黒系のベリーの香りに、コンポートのブルーベリー、そして軽いカラメル香の後に、湿った草木の香りも。しっかりとした酸味と甘味がひとつにまとまり、軽やかできれいなフルーツ味となっています。

原産国　フランス・ＩＧＰ　Ｏc

アルコール度　１３％　　赤　　フルボディ

品　種　ピノ･ノワール

ピノ・ノワールは、フランスブルゴーニュ地方、シャンパーニュ地方を代表する赤ワイン用ブドウ品種。深みのある明るい紅色。イチゴ、ラズベリー、チェリーなどの赤い果実香、熟成につれて土の香りも。味わいは、やや酸味が強く、タンニンよりも果実味がまさり口あたりがよい。

色★★、アルコール度★★★、酸味★★★★★、タンニン★★

料理：鶏肉のソテーガーリック醤油、鴨の味噌煮込みに良く合います。

わたしの評価　☆☆☆☆　　価格：１６８０円（ベルーナ）

酸味となめらかなタンニンを感じ、時間とともに柔らかでスッキリとしたのみ口のワインに変化していく。

ではまた次回お会いしましょう。

ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞

紫色を含んだ濃い赤紫色で、その色合いは深海をイメージします。ブラックコンポートのカシス、そして若木からくるスパイシーなシナモン風味もあります。酸味と果実の甘味が溶け合い、アタックからフルーティながらも心地よい旨味が出ています。酸味もなめらかで新鮮なフルーツ味がよく感じられます。

原産国　フランス・ＩＧＰ　Ｏc

アルコール度　１３％　　赤　　フルボディ

品　種　シラー

シラーは、フランス南西部ローヌ地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。オーストラリアではシラーズと呼ばれる。色調は全体的に黒っぽく深い赤色。ラズベリー、ブラックカラントなど果実の風味と、香辛料、なめし皮などとも表現される野性的な香り。味わいはタンニンが多く、アルコール度も高めの、スパイシーな骨格のしっかりとしたワイン。

色★★★★★、アルコール度★★★★、酸味★★★、タンニン★★★★★

料理：鴨肉のコンフィ赤ワインソース、ビーフシチューによく合います。

わたしの評価　☆☆☆　　価格：１４８０円（ベルーナ）

まず果実味が口に広がり、時間とともに酸味とタンニンのバランスがよくなり飲みやすく、旨味を感じられるワインでした。

ではまた次回お会いしましょう。