月: 2019年6月

★　カステッリ・ロマーニ・ヴィッラ・デル・ティグリ

原産国　イタリア　（ＤＯＣカステッリ・ロマーニ）

アルコール度　１１．５％　　　　　白　　　辛口

品　種　マルヴァジア、トッレビアーノ

マルヴァジア　　イタリア全土で栽培されているブドウ品種。丘陵部では黄色がかった麦わら色で、アルコール度が高く、アンズや桃の香りのある甘いワインの一方辛口ワインもある。平野部では緑がかった麦わら色で、レモンの香りで、アルコール度も低く飲みやすいワインが造られている。

トッレビアーノ　　イタリア原産でフランスではユニ・ブランと呼ばれる。イタリアとフランスを中心に世界各地で栽培されている白ワイン用ブドウ品種。澄んだ香しい若葉の香りが豊かで、フレッシュでフルーティな味わいが特徴。フランスではブランデーのコニャックにブレンドされることでも有名です。

商品コメント

緑がかった淡い黄緑色に、レモンイエローの輝き。アンズ、ライムの香りに、磯のスパイス。強めの酸味を豊かな果実味が包み込んで、柑橘系の心地よい旨味となっています。

料理：ピザやペスカトーレ、ブイヤベースなどによく合います・

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★　ラ・クレ・デ・シャン’１７

原産国　フランス　（ＩＧＰＯc)

アルコール度　１３％　　　　　　白　　　辛口

品　種　シャルドネ　

シャルドネ　　フランスブルゴーニュ地方原産で、白ワイン用ブドウ品種の代表格です。ピノ･ノワールとグーエ･ブランの自然交配により誕生したといわれています。フランス、アメリカ、チリ他世界中の地域で個性を持ったシャルドネが造られている。香りは寒冷地域ではレモンやライム、温暖な地域ではトロピカルフルーツにナッツやバターの香りも。味わいはキリリと切れ味のある芳醇で豊かな酸と、しっかりとしたアルコール分のバランスがよく飲み心地が良い。

商品コメント

まとまりのある味わいで、アタックに柑橘系のフルーツを食するような甘酸っぱさがあります。後からはきれいな洋ナシ風の甘味が感じられ、それが旨味となっています。

料理：エビとカニのサラダ仕立て、白身魚のムニエルなどによく合います。

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★コスタ・デル・リオ・ソーヴィニヨン・ブラン’１６（ＶdTカスティーリャ）　プロデクスポ金賞

原産国　スペイン

アルコール度　１２％　　　　　白　　　辛口

品　種　ソーヴィニヨン･ブラン

ソーヴィニヨン･ブラン　　フランスボルドー地方やロワール地方で栽培されている、ほど良く冷涼で寒暖差のある土地を好む、特色のある白ワイン用ブドウ品種。ニューワールドではニュージーランド、南アフリカやチリ、カルフォルニアなど世界中で広く栽培されている。色調は全体に緑色をおびた淡めのイエロー。香りはハーブや青草、柑橘系のリンゴの果実香。味わいはさわやかな酸味とグレープフルーツのようなほろ苦いの上品なワイン。

商品コメント

アンズ、レモン、コンポートの洋ナシの香りに、木の実や麦わらのスパイス。果実味と酸味が絡み、柑橘系の心地よい甘酸っぱさ。時間とともに熟れたフルーティさも出てきます。

料理：白身魚のフリッター、シーフードのマリネなどによく合います。

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