月: 2019年7月

★　マック・アンドリュース　シラーズ

原産国　オーストラリア

アルコール度　１２％　　　赤　

品　種　シラーズ

シラー/シラーズ（濃いのに渋味がカベルネソーヴィニヨン程強くないワイン。

フランス南西部ローヌ地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。オーストラリアでは、シラーズと呼ばれる品種。温暖な気候のもと太陽光を十分に浴び、力強い印象のワインになる。フランスのローヌ地方のシラーに比べて、オーストラリアの品種はさらに濃縮感があり、パワフルなものが多い。色調は濃いインクのような赤紫、香りは黒コショウのようなスパイシーさがある。味わいは渋味、酸味とも強く骨格がしっかりしている。樽熟成することで、角がとれた味わいになり、バランスの良いエレガントなワインに変化していく。

商品コメント

紫がかったやや濃いガーネット色。ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックペッパーの力強くスパイシーなニュアンスに加え、ユーカリやミントの涼しげな香りも印象的。豊かなアタック、ニューワールドらしい渋味も豊かなフルボディの味わい。はっきりとした果実味とバランスの良い酸味、果実味主体の楽しみやすい赤ワインだが、フレンチシラーのようなスパイシーで引き締まったシリアスさも。

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一度飲んだら忘れない名前

★　インドミタ　カルメネール

原産国　チリ

アルコール度　１３％　　　赤　　ミディアムボディ

品　種　カルメネール

カルメネール　フランス南西部のボルドー原産の赤ワイン用ブドウ品種。現在はボルドーではほとんど栽培されず、チリやイタリアで栽培されている品種。メルローと混同されていたため、カルメネールと認知されてきたのは最近です。色調は深くやや紫色をおびた美しさ。赤い果実の香りの中にスパイスやベリー系の香りがあり、濃密な果実味と力強いタンニンと酸を持つ凝縮感のあるワイン。　味わいはメルローに比べてタンニン強めのしっかりとしたアロマ、カベルネソーヴィニヨンに比べてマイルドで繊細な味わいが特徴。この品種から造られるワインは、若いうちに飲むのが適しているとされている。

商品コメント

チリを代表する品種であるカルメネールを使用した赤ワイン。果実の甘さを感じるやわらかなタンニン、プラムやブラックベリーの風味を持つ濃厚な赤。チョコレートなどのスモーキなフレーバーも感じられます。

料理：ステーキやバーベキューなどしっかりとした肉料理によく合います。

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★　バルデモンテ・ダークレッド

原産国　スペイン

アルコール度　１３．５％　　赤　

品　種　テンプラニーリョ、ガルナッチャ・ティントレラ

テンプラニーリョ　スペインを代表する赤ワイン用ブドウ品種。酸は適度にあり、タンニンも滑らかながら量は十分。繊細で華やかな香りを持つ長期熟成型のワイン。香りの特徴は、プラムや甘い果実などにたとえられ、繊細かつ華やか。味わいは、酸味は控えめ、タンニンも豊富ですが、それほど強くない。またアルコール度が高いのも特徴で、フルボディで濃厚なタイプが多い。

ガルナッチャ・ティントレラ　スペインアルマンサＤ．Ｏ．を代表する黒ブドウ品種。１９世紀後半フランスでプティ・ブーシェとグルナッシュの交配種。果肉まで赤いため、色の濃い果実味豊かなワインができる。

商品コメント　ペニンガイド誌２年連続最高５っ星評価の限定キュヴェ

アントシアニンが多く含まれ、果肉まで赤色のガルナッチャ・ティントレラと地元の熟練農家が栽培した腰の強いテンプラニーリョを混醸した漆黒の限定キュヴェです。果実エキスが豊富なため、澱や結晶物が出ることがありますが、ワイン成分のためご了承ください。ワインの深い色合いから黒ワインとも呼ばれ、その芳醇濃厚な味わいから人気が出てきています。

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★　フィオール・ディ・ペスコ　ランブルスコ・ロッソ・セッコデッレミーリア

原産国　イタリア

アルコール度　１０．５％　　赤　　スパークリングワイン　　辛口

品　種　ランブルスコ、アンチェッロッタ

ランブルスコ　イタリアのエミリア・ロマーニャ州で造られる、天然弱発泡性の赤ワインブドウ品種です。スパークリングといえば白ワインですが、赤ワインのスパークリングワインは大変珍しい。味わいは甘口から辛口まであり、タンニン控えめで低アルコール、とても飲みやすいスパークリングワインです。なので幅広い料理に合わせやすい。

商品コメント

プラムやフォレストフルーツを思わせる、フレッシュで豊かなアロマ。フルーティさが長く香る、辛口のスパークリングワインです。

料理：牛肉料理やサラミ、熟成チーズなどによく合います。

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★　サンタバイサンタ・カロリーナ・カルメネール/プディ・ヴェルド

原産国　チリ　　サンタカロリーナ社は、アメリカのワイン誌「ワインエンスージアスト」の「ワインスターアワード２０１５」ではワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞。　（ニューワールド部門）

アルコール度　１３％　　　赤　　　フルボディ

品　種　カルメネール、プディ・ヴェルド

カルメネール　　フランス･ボルドーのメドック原産のワイン用ブドウ品種。現在ではフランスではほとんど栽培されておらず、南米チリの代表ブドウ品種として、豊かな果実味とコクのあるワインが造り出されている。ビターチョコレートやコーヒーのような香りと、濃密な濃い色の果実味と力強いタンニンと酸味、余韻に渋味とコクのある凝縮感あふれるワイン。

プディ・ヴェルド　　フランスのボルドー原産のブドウ品種。深い紫色と強いタンニン、花のようなアロマがあり、ブレンドに適したブドウ品種です。グリーンペッパーの要素が感じられ、ブレンドされる場合はワインのアクセントとして利用されています。味わいはタンニンも酸味も強くはっきりとした味わい。

商品コメント

しっかりした濃い外観。カシスのコンポートを連想させる濃密な果実の香りに、スミレの花やコーヒー、チョコレートのニュアンス。力強く厚みのある果実味と存在感のあるタンニンが楽しめる。凝縮感のある味わいの赤ワインです。

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